舌尖上的榜单~

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27



《舌尖上的中国》美食顾问董克平、国际知名主厨刘一帆、携程美食林理事林依轮、傅骏等等近150位业内人士及餐厅业主的共同见证下,在上海余德耀美术馆,一个超有上海腔调的美食榜单出炉了。

有了这个榜单,终于可以自信地将它甩给朋友:哪怕再挑剔的舌头,照这个榜单去吃,就能在上海得到大满足!



为什么这个榜单如此的神奇?我们可以先来看看,一家餐厅要想跻身美食林餐厅精选榜单的“艰辛”历程。



首先,这家餐厅必须有足够的携程口碑数据基础,这代表着这家餐厅经过足够多的华人味蕾的考验。携程美食林专属的美食猎人会低调地前往那些餐厅秘密考察一番,然后将那些名副其实的餐厅推荐给美食林资深评委。



有些餐厅可能会顺利闯过第一关,但接下来面临的可就是“千里挑一”的考验了。作为以“食”为天的食客老饕,资深评委的建议对这些餐厅的“杀伤力”可谓巨大,他们用更加专业与严苛的眼光和味蕾,潜行至餐厅试吃与评审。资深评委会严格按照着“华人味蕾”的喜好,遴选最能体现国人饮食习惯的餐厅。“外国的月亮比较圆?”不存在的。



在资深评委筛选以后,那些晋级的餐厅足以称得上十分优秀,但携程美食林却觉得还不够。这些千里挑一的餐厅名单还会交由蔡澜、董克平、黄磊、高晓松、林依轮、刘一帆、沈星等等国内美食专家组成的美食林理事评审团反复举证与讨论然后从口味、主厨、评价、热度,甚至是出行方便等方面进行评分。也就是说,一家星级餐厅只有在各方面将携程美食林所有专家征服,才能脱颖而出,上线公示。



经由这样“残酷”的评选,那些久经考验的好餐厅才会自己浮现出来。他们之中,有已经开遍全球的知名餐厅,也有鲜有人知的榜单黑马;有精致高端的西餐,也有追求文化腔调的本帮菜。但他们无一例外都有一个特点: 由中国权威美食专家评选出来的,代表中国味蕾、蕴含城市文化的餐厅,不仅懂上海的美味,更懂你的华人口味!

 

看到这么中国风的餐厅榜单,你身体里的美食细胞是不是已经蠢蠢欲动了?快点击阅读原文前往携程美食林上海榜单,来一场寻味上海之旅吧!


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下一站,敬请期待。

携程美食林邀您一起品城巡味。




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