最牛包租公传奇,神曾种过他家的地
今天要推的几支酒，如题。
在讲之前，要先介绍一本书、一个榜单、一位人物。
书是《多情剑客无情剑》，古龙武侠小说成名作。
榜单是书里一位罗伯特.帕克式的武评家百晓生，他所排出的天下“兵器谱”。
谱的排名非常简单，哪个厉害哪个排名就在前，但排的不是人而是兵器。这其中有个道理：
人有青壮老年，人有多种情绪变化，甚至每一天每一刻的状态，都会由于某些微不足道的原因而波动。于是人无法加以排行榜，因为人总有意外，一如上官金虹也会被李寻欢杀死。而命运更是促狭淘气，有时候灵犀一指平庸之辈贪得了天地之功，就像虚竹破解珍珑棋局。
兵器则不然，只有胜或败、杀或被杀两种状态，这就是它无情的地方。
一如酿酒者与酿造的每一年份酒品的关系——
你可以吹得花好稻好，从有机种植到生物动力，从野生酵母到克隆品系，从微气候到温控发酵，从土壤构成到海拔多少米，你甚至可以买通一些意见领袖，让他们闭着眼睛大唱赞歌。
但你不能——
欺骗所有消费者的嘴巴。
屁股决定脑袋，而嘴巴决定价格。
酿好了还是酿砸了，谁喝谁知道。
如本山大叔所说，天下之事，就是一句广告词那么简单。
还有一位人物。“兵器谱”第一名天机棒的主人——天机老人，但他在书里简直就没出现过，然后就死了，被第二名上官金虹杀死了。
古龙说，顶尖高手的较量，本质上是比拼心态。兵器还是当年震惊武林的那把刀剑，但使用者的心态变了，背后命运女神的天平就会抖动失衡，万劫不覆。
天机老人败就败在“亢龙有悔”四个字，已无获胜之心，偏要勉强上阵，最终未出手已败，死得其所。
小说表达了缺憾，而在现实世界里、葡萄酒领域中的天机老人，他的境界更为超绝。
他懂得及时隐退，全世界如日中天之时，消费者趋之若鹜之际，全身而退。
放下。
他把原来租种的地块还给了原来的主人，自己一心隐到了幕后。
但即使隐退了，不代表就从葡萄酒舞台的中心消失。
无论是2006年他遽归道山以前，还是到今天顶级葡萄酒藏家的口耳之中，传奇一样能够延续，而且延续得更好。
何以如此？
菩提萨埵，依般若波罗蜜多故，心无罣碍，无罣碍故，无有恐怖，远离颠倒梦想，究竟涅槃。
这样的人即使不是神，也是最接近神的人，勃艮第酒神——
昂立迦叶（Henri Jayer）。
酒界也有很多榜单。
梅朵克1855年列级庄是榜单，勃艮第33块特级田是榜单，WS杂志每年的百大酒款是榜
单，还有更加简单粗暴的，价格。
曾几何时，Wine-Searcher网站上排名第一的酒款（呐，人家也是排兵器不排人物的诺）是：Henri Jayer Richebourg Grand Cru，均价人民币113471.19。
而排第二的才是罗曼尼康帝Domaine de la Romanee-Conti Romanee-ContiGrand Cru，均价人民币101167.50.
但如今，Wine-Searcher却把Henri Jayer相关酒从榜单上删除了。
是因为迦叶从1988年起就已退隐不再做酒了，是市场实际已无迦叶酒在顶级藏家手中流通了，还是迦叶已经升格成神不再在此修罗场中搏杀了？
这其中的微妙逻辑，请读者自行体会。
而今天要介绍的这几款酒，它们的主人和酒神大有关联。
Meo-Camuzet 喵-凯木哉酒庄这个名字，来源于新老主人的名氏。
老主人Etienne Camuzet当财主、当议员当得不亦乐乎，将自家庄园里的几块田地租给了一个年轻的佃户来打理，他可以自己保留一半的收成，而另一半也由这位年轻人代为酿造。
Etienne Camuzet ▲
不必猜，恰同学少年，风华正茂的那位年轻人自然就是昂立迦叶大大。除了老主人手中在特级田Richebourg的地块，他独具慧眼，还相中了位于Richebourg上方的一块邮票大小的荒地（1.01公顷），一块本来被看作劳不抵获的废弃鸡肋——二战后被人用来种植洋姜——Cros Parantoux 葩阆酴。
他把它买下来，靠自己只手之力将其打造为世界上最贵的一块一级田，贵到超过几乎世上所有的特级田，一瓶只有罗曼尼康帝本尊和最贵的勒桦才能压得住的收藏家之酒。
新主人Jean-Nicolas Meo 让-尼古拉·喵，是老主人的侄孙。
阴差阳错，没有继续自己在金融界的事业，继承了庄园，不仅成了资产关系上的庄主，也从此成为一名实际意义上的酿酒人。
Meo-Camuzet 的庄主兼酿酒师Jean-Nicolas Meo在其酒窖 ▲
因为从1988年，迦叶不替Camuzet老爷做了，后退一步，现在他只做Jayer牌的酒了。但这并不是恩断义绝，他在Meo背后，继续做着他的伊尹和姬旦（嗯嗯，不是鸡蛋而是孔子老梦见的那位），辅佐着幼主一直到他完全有能力承担起责任为止。
于是，勃艮第之神最有天分的弟子之一Jean-Nicolas启航了。
JN Meo 喵先生有一句著名的话：“我很快便爱上了昂立的葡萄酒，所以也就不必另寻自己的道路了。”
Henri Jayer和Jean-Nicolas Meo ▲
他的酿造哲学完全是对昂立的创造性继承，是萧规曹随的正面诠释。
迦叶先生用绿色采摘（green-harvest）来控制品质，喵先生也用绿色采摘。
迦叶先生一反勃艮第常规，酿酒用葡萄完全去梗，喵先生也完全去梗。
迦叶先生率先倡导低温浸皮法（cold-soak），萃取更多的香味果味，喵先生依然照做不误。
迦叶先生致力于酿造出圆润丰满、口感异常复杂但是集中的酒，喵先生做的还是圆润丰满、口感异常复杂但是集中的酒。
最关键的是，他俩手中的兵器。
喵先生手里的Richebourg、Clos de Vougeot地块正是迦叶当年为Camuzet老爷、老夫人酿造的地块。
喵先生手里的Cros Parantoux也正是迦叶当年筚路蓝缕开辟出来的神田的一半（还有一半传给侄子Emmanuel Rouget先生了）。
就像叶开手里的飞刀，依旧是小李亲传的飞刀。小李飞刀，例不虚发。
唯一的区别是，
是颜回说的：夫子步亦步，夫子趋亦趋，夫子驰亦驰；夫子奔逸绝尘，而回瞠若乎后矣！
在这里，奔逸绝尘指的是昂立迦叶酒的价格，颜回酒喵凯木哉的价格，相较而言却是亲民得多。
他家最贵的一款酒是Cros Parantoux，位列Wine-Searcher全世界最贵酒榜单的46位，而喵的Richebourg则位列第48位，这还是包含了迦叶酿造以及迦叶监督时期酒价的平均值。如果单看喵先生自己2001年以后的均价，那还要更为平易近人一些。
平，肯定平过迦叶的另一位法定传人、亲侄子，而是否“靓正”过之，见仁见智。但在作为一只喵星人的笔者心目中，无疑更加心许喵先生。
介绍我家本家Meo Camuzet介绍完了，下面有请不吐骨头的老板补充各种价格比较配额信息吧。其实也不需要多讲什么便宜啦，难得啦，珍惜啦，好喝啦！
司马迁说：“《诗》有之：高山仰止，景行行止。虽不能至，然心向往之。”
如果你向往酒神的至高境界，又苦于没有机会与他那些已然有价无市的珍品金风玉露一相逢。
那就先喝一下酒神教出来的弟子，
在酒神耕种过的田地上，用酒神的酿酒法
续写的传奇！
???
海外代购
什么，还要追问本喵到底酸不酸，涩不涩，柔顺不柔顺之类的低级问题？
还在犹豫着要不要买买买？以后会不会升升值？将来不吐皮会不会再出别的年份？
送您两句诗先体会一下此中的境界：
山中何所有，岭上多白云。
只可自怡悦，不堪说与君。
别闹了，快下单。
如何购买
以下必读
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