康之旅老孙家方便羊肉泡馍

老孙家饭庄始创于1898年(清光绪年间)，以经营牛羊肉泡馍、地方风味小吃、西部清真菜肴而享誉海内外。老孙家饭庄于1993年被国内贸易部认证为“中华老字号”。

相传在五代末期，赵匡胤千里送京娘后路经长安（今西安），身上只剩下两块干馍，难以下咽。他恳求一家羊肉铺的店主给一碗羊肉汤，顺手把馍掰碎泡在汤里，馍也软，汤也香，异常可口。赵匡胤后来当了宋代开国皇帝，仍念念不忘那一顿美餐，又去那家羊肉铺，让人如法炮制。他食后大加赞赏。于是，皇帝吃羊肉泡馍的消息不胫而走，很快风靡整个长安。自此，羊肉泡馍就成了长安的名食，其中最有名的是“老孙家”和“同盛祥”。

“老孙家”羊肉泡馍荣获“国际名小吃”称号，被宾客誉为“天下第一碗”，为西安清真饮食文化代表之一。现在，康之旅老孙家方便羊肉泡馍走进了高铁列车。它秉承传统工艺，融入现在食品加工技术，既保持了羊肉泡馍的营养和风味，又便于携带和食用，是您旅游和馈赠亲朋好友的佳品。