粽子咸蛋当主食 武汉一男子三颗咸蛋吃进医院!

　　前些天，57岁的王师傅一天吃了三颗咸蛋，居然出现昏迷，送医后发现血压高压达到180，经过抢救才恢复正常。医生强调，粽子、咸蛋、绿豆糕等食品不能满足人体所需的营养，只能作为点心食用。医生介绍，人每天的钠摄取量应控制在6克以内，而一颗咸蛋的钠含量就达到6克，所以高血压和心脑血管患者一定要少吃咸蛋。而粽子难以消化，绿豆糕含糖量高，老人和糖尿病患者都应该尽量少吃或不吃。

　　咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。不过，并不是所有人都适合吃咸鸭蛋，这些人群，一定要注意哟：

　　1、高血压、糖尿病患者。

　　2、心血管疾病或肝肾疾病患者。

　　3、孕妇：咸鸭蛋的盐分含量较高，孕妇应少食。

　　4、脾阳不足、寒湿下痢者。

　　1、粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。

　　2、粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好，一上午感觉都很幸福。

　　3、素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。

　　4、粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。一旦饿了，会感觉饿得特别强烈。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落。

　　5、热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，一部分消化能力差的人可能会感觉胃里胀满，或者感觉太腻食欲不振。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，也不宜配太油腻的菜。

　　6、胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，这是因为糯米会刺激胃酸分泌。

　　1、心血管病患者：肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

　　2、老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良。

　　3、胃病、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。

　　4、糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

来源：湖北经视《经视直播》

记者：廖亚文 张文科

编辑：汤巧霞 杨金金

主编：李浩

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