美食篇:韩国拌饭
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小周童鞋经常说我，未必真的喜欢吃美食，但是特别喜欢做美食。我不知道这个评价是否中肯，不过，每次尝试做一道新菜，都会让他当小白鼠是真的了。
小白鼠已经长了快10斤了，小白鼠？小猪？？小白鼠...小猪...Anyway，当我问他味道如何时，总是那么一句：
一致好评~！！
今天第一次做韩国拌饭，平时只吃一碗白米饭的小周童鞋，今天居然吃了两大碗...嗯，亲生的啊~亲生的....
—— 韩国拌饭
那么，现在就来公布一下制作方法，非常简单，想吃的亲们，可在家自己做哟~！
— — 制 作 方 法
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食材准备：
鸡蛋：1-2个
牛肉丝：250g
香菇：10朵
胡萝卜：1根
黄瓜：1根
黄豆芽：1把
西葫芦：半根
青辣椒：1个
洋葱：半个
宗家府的切件泡菜：2袋（小袋）
韩国辣酱：三大勺（根据个人喜好，有点辣）
香油：少许
雪碧 or 辣番茄酱+酸奶（两者取其一）
全部食材
超市就可以买到
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制作方法：
1，香菇、胡萝卜、黄瓜、西葫芦、青椒、洋葱切丝
2，宗家府的切件泡菜切丝
3，牛肉丝加入鸡蛋清、生抽、淀粉腌制5分钟
4，黄豆芽洗净焯水
5，胡萝卜、西葫芦、青椒、洋葱入油锅滑炒盛出
6，牛肉丝入油锅滑炒断生后放入香菇丝炒熟
7，煎一个荷包蛋备用
图例
10分钟之内就可以准备好
8，米饭洗净入电饭煲煮熟
9，三大勺韩国辣酱加入少许雪碧，搅拌均匀（也可以用番茄酱和酸奶辅助搅拌，因为辣酱比较浓稠，不容易稀释）
10，米饭用铁钵装好，依次码放上诉食材，，然后淋上辣酱
11，搅拌均匀，就可以开吃啦~~
1，韩国辣酱是“好餐得”辣酱，不可贪多，放多了超级辣~~
注意
2，正宗的韩国拌饭里面放的是糖心煎蛋，或直接放的生蛋黄，牛肉也有直接用腌制好的鲜牛肉的，味道鲜甜，拌的饭也比较软糯，但是，我实在比较怕吃生的肉蛋类，所以都处理为了熟食
3，拌饭一定要用铁钵、铁勺，将各类食材和酱料充分搅拌均匀，然后大口大口的食用，才是品尝韩国拌饭最基本的态度~
The End
By Toranse Wu
